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產品名稱:千葉恵製菓 / 水饅頭
廠商官網:
http://chibakei.co.jp/
購買地點:水饅頭到處都買的到,這家的產品販賣據點為東北及部分關東地區的超市
價格:198日幣 (3個)

 

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所謂的水饅頭為以葛粉製成的半透明外皮包裹餡料的夏季點心,一般稱之為葛饅頭
市面上也有以寒天為外皮原料的產品,據說熱量較低
有些簡易家庭食譜甚至會以太白粉或珍珠奶茶的珍珠粉代用
內餡方面,水饅頭的內餡十分多樣
從普通的豆餡、南瓜泥乃至果醬皆可使用

千葉恵製菓的水饅頭一盒3個
原料中沒有葛粉,應是以寒天為主要凝固劑

 

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晶瑩剔透的外表,稍微搖晃即會像廣告中的統一布丁般顫動
從外表就可看出這款商品的內餡為紅豆沙

 

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斷面

切開後的水饅頭甚至無法自己站立
雖然外表近似果凍,但水饅頭的口感較為柔軟
要形容的話較接近愛玉,但比愛玉韌性更強,軟而滑順
紅豆沙甜而不膩,正好搭配微甜的水晶外皮
雖然整體來說仍然是甜度高的點心,但其冷凉的特性卻能軟化甜味
冰過後享用更能驅散暑氣,是款非常順口的點心
十分適合悠閒的泡杯熱茶,在微風吹拂的夏日午後享用

 

 

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